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喝牛奶八大忌讳
发布者：网络小舟 | 发表时间：2009-05-17 15:06
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1 忌讳空腹喝牛奶
因为消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，奶中的营养物质来不及消化，吸收，就排到了大肠，无形中造成浪费。因此最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收。牛奶最理想的饮用方法是：牛奶加苏打饼干或面包，即牛奶和苏打饼干或面包一起在嘴里细细咀嚼小口下咽。牛奶与这些食物一起食用。可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质达到互补。 2 忌讳牛奶与茶同饮
牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。 3 忌讳牛奶采用铜器加热
铜能加速对维生素A的破坏，并对牛奶中发生的化学反映有催化作用，因而会加速营养的损失。 4忌讳被日光照射 牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳光会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素可损失一半。而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C。即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令牛奶中的B族维生素减少一半。因而存放牛奶要避光不能长时间暴晒，最好用有色或不透光器皿存放于阴凉处。 5忌讳喝生奶
生奶，是未经任何加工消毒的牛奶这种牛奶因无法保证饮用安全，国家已规定不能上市。 6忌讳喝冰镇牛奶
牛奶冰镇温度低于0度，牛奶会出现凝固沉淀物，上浮脂肪团呈现异常味道，其营养价值亦会随之降低。人饮用冰镇牛奶后，不仅会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，影响对营养的吸收，而且会使人易患感冒，对溃疡病胆囊炎者还能促进旧病复发。 7 忌讳喝结快牛奶 奶中若出现快状或絮状性物质不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。 8 忌讳添加果汁等酸性饮料
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在PH4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集.沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
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